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海の精 にがり

¥551 税込

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海の精 にがり 200ｇ


”幻”と言われた大島ニガリ
伊豆大島の清らかな海水だけを原料に、伝統製塩法によって生まれる伝統の苦汁。
伝統海塩「海の精」の生産工程でできる貴重な国産の苦汁です。

本物の豆腐づくりに！
豆腐を固めるだけでなく、海水のおいしい塩味が豆乳の甘味や旨味を存分に引き出します。

●高純度食塩を補う調味料として使う場合は、食塩分の1割くらいが目安です。

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